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Stand der Ernte 2026
Wir mischen nicht. Was Sie hier sehen, ist genau das, was gerade im Regal in der Hofkammer steht — mit Schleuderdatum auf dem Etikett.
Geschleudert Ende Mai aus Raps-, Obst- und Löwenzahnblüte der Hangwiesen. Mild und blütig, von Natur aus schnell fest — deshalb rühren wir ihn vier Tage cremig. Der Klassiker fürs Frühstücksbrot.
Anfang Juli geerntet, als die Linden im Dorf in voller Blüte standen. Kräftig, ein klein wenig minzig im Abgang, bernsteinklar. Bleibt von unseren drei Sorten am längsten flüssig.
Dunkel, malzig, fast herb — Honigtau aus dem Mischwald hinterm Eichelberg. 2026 gab es nur etwa 70 kg, also gut die Hälfte eines normalen Jahres. Wenn er weg ist, ist er weg.
Eine Schleuderung, ein Glas
Großimkereien rühren oft mehrere Ernten zu einem gleichbleibenden Geschmack zusammen. Wir machen das Gegenteil: Jede Charge bleibt für sich, mit Schleuderdatum auf dem Etikett. So schmecken Sie den Unterschied zwischen einem nassen und einem trockenen Sommer — manchmal sogar zwischen zwei Wochen im Juli.
Gut zu wissen
Alle Preise sind Endpreise je 500-g-Schraubglas. Als Kleinunternehmer nach § 19 UStG weisen wir keine Mehrwertsteuer gesondert aus. Ein 250-g-Glas füllen wir auf Wunsch ab — das sind dann 4,50 € (Frühtracht), 5,50 € (Lindenblüte) bzw. 6,50 € (Waldhonig).
Pfand gibt es keins. Saubere, leere Wildwabe-Gläser nehmen wir aber gern zurück und befüllen sie wieder — das spart uns Glas und Ihnen ein paar Cent.
Versand nur innerhalb Deutschlands, ab vier Gläsern, im Polsterkarton (5,90 € Versandkosten). Ein einzelnes Glas zu verschicken ergibt für niemanden Sinn — holen Sie es lieber am Markt ab.
Direkt kaufen
Sagen Sie uns, was und wie viel — wir reservieren bis zum nächsten Samstag.
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